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都知道陕西人爱吃肉夹馍,可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样,眼见得街面上到处都是卖肉夹馍的,这流派不同特色却
又各不雷同。
老潼关肉夹馍有啥特色?馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,较大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配
鸭片汤。
看了看招牌上关于肉夹馍的介绍:这老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不
知,世间有此美食矣”,还号称是“中国式的汉堡包”?!唉,这广告商业味道太浓,我看倒不如把张铁林请来,
扮作大清朝的皇帝更搞活。不过另一面牌匾上关于鸭片汤的说法更能吸引我,看罢方知这鸭片汤并不是由鸭子肉烹
制而成,而是用猪的里脊肉制作,原名烩里脊。
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